春のフルーツティー

ティーアトリエ Silver Tipsのティーレッスン

今回は春のフルーツティーです♪

まずは、テーブルのお花。薔薇の名前は"ブラッド オレンジ"

今回のテーマ(フルーツティーにオレンジも入っているの~♪)

にピッタリなこの薔薇、もう、一目ぼれしちゃいましたー!


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テーマはフルーツティーですので、ウエルカムティーは、春の定番、いちごの紅茶。

一口飲めば、いちごの甘酸っぱい香り、味がお口に広がる、ウキウキしちゃう紅茶。


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ポットでつくる、春のホットティーパンチ

オレンジ、レモン、リンゴ、キウイ、イチゴとすべて国産のフルーツをふんだんに入れて…

あ、ミントは香り付けで入れてね♪


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ポットウォーマーでゆ~っくり温めて、フルーツの美味しい成分を引き出して。

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何やら、怪しい?実験道具のような?設えですが、氷砂糖、コアントロー(オレンジのリキュール)

シュガートング、そして、マッチ!!このフルーツティーの必需品なのです。

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ティーストレーナーをカップにセットして、注いだ瞬間、フルーツの甘酸っぱい香りが

鼻こうをくすぐるー!飲む前から、絶対に美味しいってわかっちゃう。


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で、美味しそうでしょうー!

"サロン ド シュークル"さんのフルーツタルト。チョット大きめ?で食べ応え十分な

タルト。選べない…どれも美味しそうなんだもん!


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やっとの思いで?選んだタルトは"タルト ペッシュ ココ"黄桃とココナッツのタルト。

紅茶は先生のお母さまのポーランドお土産の紅茶と共に。。。


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フルーツティーパンチの中にも入ってる、愛媛県産のはるか

も頂いちゃいました。癖がなくって、美味しいー!

この教室、美味しいって言葉しか出ていません。。。


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by hanabananokawori | 2014-04-20 11:18 | 紅茶教室

お花のことや日々の出来事

by 花かをり
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